Mittwoch, September 12, 2012

Haferflockenbrot

Vorsatz nur noch Vollkornbrot zu Hause zu haben hat wieder Formen angenommen.


Dieses Wochenende gab es also wieder ein Vollkornbrot und zwar dieses hier: Haferflockenbrot bei chefkoch
Brotgewürzmischung habe ich ersetzt durch Anis, Koriander und Salz.
Bei "Mehl" habe ich einfach Vollkornweizenmehl genommen. Etwas Mehl habe ich noch dazu gegeben, weil der Teig doch arg klebrig war irgendwie. Ansonsten klappt es gut und schmeckt!

[edit Freitag] Das Brot riecht nach einigen Tagen irgendwie komisch. Schwer zu beschreiben der Geruch. Jedenfalls nicht nach Brot und nicht so, dass ich es noch essen würde.

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